Холодильные шкафы с глухой дверью для заведений общественного питания и торговли
Сохранение свежести продуктов для приготовления блюд — одна из наиболее важных задач на профессиональной кухне, где температура в течение рабочей смены кардинально меняется. Профессиональные шкафы холодильные с глухой дверью обеспечивают идеальные условия для сохранения продуктов и полуфабрикатов свежими.
Особенности конструкции
Оборудование поддерживает условия хранения и рассчитано на долговременную интенсивную эксплуатацию. Холодильные шкафы, оснащенные глухой дверью, отличаются прочным металлическим корпусом, высокой герметичностью и надежной термоизоляцией.
Основные особенности
- цельнолитой металлический корпус из оцинкованной или нержавеющей стали устойчив к коррозии, обеспечивает высокую термоизоляцию;
- глухие двери лучше, чем стеклянные минимизируют потери холода и даже при частых открываниях сохраняют температуру;
- тип охлаждения: чаще используется динамический, для создания равномерной температуры, а в моделях со статическим охлаждением хранят упакованные или требующие высокой влажности продукты;
- пенополиуретановая высокопрочная изоляция способствует сохранению температурного режима, уменьшая нагрузку на компрессор;
- магнитные уплотнители на дверях обеспечивают герметичное прилегание к корпусу;
- эргономичность — модели в вертикальном исполнении экономят место в помещении, полки-решетки внутри регулируются и выдерживают значительный вес продукции.
Оборудование отлично подходит для кухонь, подсобных помещений, складов в магазинах и супермаркетах, там, где демонстрация товара не требуется.
Где востребованы
Шкафы холодильные с глухой дверью используются на кухнях ресторанов, столовых, пекарен для хранения запасов продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. В магазинах и на складах в них хранят товарные запасы перед выкладкой в торговые залы. На промышленных производствах профессиональные холодильники устанавливают для хранения пищевых ингредиентов, мясо-молочной продукции. В лабораториях и медицинских учреждениях в специализированных холодильных шкафах хранят препараты.
Преимущества использования
Применение холодильных шкафов, оснащенных глухими дверями, в заведениях торговли и общепита дает ряд преимуществ:
- экономия электроэнергии по сравнению с холодильниками со стеклянными дверцами, поскольку компрессор включается реже благодаря минимизации потерь холода;
- долговечность и надежность вследствие высокой устойчивости к повреждениям;
- увеличенный полезный объем камеры;
- возможность интенсивного использования в условиях производственного цеха или склада;
- универсальность температурных режимов — можно подобрать модели для хранения разных групп товаров: мяса, рыбы, овощей, экзотических фруктов, заготовок для блюд;
- простой уход, гигиеничность — легко проводить санитарную обработку на всех поверхностях.
Компания «Петрохладотехника» реализует холодильные шкафы с глухой дверью для пищевых производств, торговли, общественного питания. В наличии одно-, двухдверные модели, а для крупных предприятий — с четырьмя или шестью дверями, с разделением на зоны и полками для удобной сортировки продукции.
Предоставляем консультации, обеспечиваем установку, сервисное обслуживание, ремонт холодильного, торгового, технологического оборудования.
Дата публикации: 09.04.2021